カシスリキュールの定番ルジェカシス

カシスリキュールの定番ルジェカシス http://lejay-cassis.meblog.biz/ カシスリキュールルジェカシスの情報 ja カーディナルいただきました！！ http://lejay-cassis.meblog.biz/article/413271.html  使用するワインにもよりますがキールより甘口、ワインの渋さをクレームドカシスがつつみこんでまろやかな味わいです！！ 個人的にはカーディナルの方が好き、ここに炭酸水を加えてもおいしそうですルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-27T16:16:42+09:00

使用するワインにもよりますがキールより甘口、ワインの渋さをクレームドカシスがつつみこんでまろやかな味わいです！！

個人的にはカーディナルの方が好き、ここに炭酸水を加えてもおいしそうです ]]> カシスオンザロック http://lejay-cassis.meblog.biz/article/375846.html  ルジェクレームドカシス 50ml 氷適量   クレームドカシスのおいしさ、香り、フルーティな味わいを素直に楽しめるカクテルルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-16T13:35:35+09:00

ルジェクレームドカシス　　50ml

氷　　　　　　　　　　　　　　適量

クレームドカシスのおいしさ、香り、フルーティな味わいを素直に楽しめるカクテル ]]> キールいただきました！ http://lejay-cassis.meblog.biz/article/373124.html  WHITE WINE 辛口白ワイン 4/5  ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1 /5   ワイン・ベース・カクテルとして世界一の人気を誇る「キール」。 1945年、フランス・ブルゴーニュ地方・ディジョン市の市長、キャノン・フェリックス・キール氏が、ブルゴーニュ地方特産の“アリゴテ”という辛口の白ワインとクレームドカシスをミックスして作ったのが始まりです。 キール氏は公... ルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-15T11:07:42+09:00

WHITE WINE 辛口白ワイン 4/5

ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1 /5

ワイン・ベース・カクテルとして世界一の人気を誇る「キール」。

1945年、フランス・ブルゴーニュ地方・ディジョン市の市長、キャノン・フェリックス・キール氏が、ブルゴーニュ地方特産の“アリゴテ”という辛口の白ワインとクレームドカシスをミックスして作ったのが始まりです。

キール氏は公式レセプションのたびにアペリティフにはこのカクテルを勧め、農業振興の旗印としていました。

パーティーやお祝いのアペリティフにぴったりの華やかなワインカクテルです。

十分にワインを冷やし、カシスを多めに使うのがおいしくつくるポイント。

キールの白ワインを赤ワイン（オリジナルはブルゴーニュ産・ボジョレー）にかえると「カーディナル」、

辛口のスパークリングワインにすると「キール・ロワイヤル」になる。

辛口のワインをカシスリキュールの甘みが包み込み、果実感あふれる爽やかなカクテルに仕上がります！ ]]> カシスミルク http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364423.html ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 45ml  牛乳適量ルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-13T16:51:02+09:00
牛乳適量 ]]> カシスウーロン http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364422.html ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 45ml   ウーロン茶適量  カシスとウーロン茶の組み合わせが、意外にもストレートティーのようなさっぱりとした味わいのカクテルですルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-13T16:50:17+09:00
ウーロン茶適量

カシスとウーロン茶の組み合わせが、意外にもストレートティーのようなさっぱりとした味わいのカクテルです ]]> カーディナル http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364419.html 赤ワイン 4/5  ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1/5    ワインベースのカクテルとしては世界一の人気を誇る「キール」のバリエーションです。 「キール」のベース・白ワインを赤ワインに代えたカクテルになります。“カーディナル”は、“枢機卿”という意味です。 カクテルの赤い色を、カトリックの高位聖職者が身にまとう赤いケープを見立ててつけられました。 赤ワ... ルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-13T16:49:07+09:00
ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1/5

ワインベースのカクテルとしては世界一の人気を誇る「キール」のバリエーションです。

「キール」のベース・白ワインを赤ワインに代えたカクテルになります。“カーディナル”は、“枢機卿”という意味です。

カクテルの赤い色を、カトリックの高位聖職者が身にまとう赤いケープを見立ててつけられました。

赤ワインの渋さがクレーム・ド・カシスの甘味で覆われて、さっぱりとした甘口に仕上がっている。

オリジナルレシピでは、ベースの赤ワインはブルゴーニュ地方・ボジョレー地区産のものを使います。

ベースの赤ワインをスパークリング・ワインにかえると、「キール・ロワイヤル」になります。 ]]> オーロラ http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364416.html ウォッカ 1/2  ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1/6  グレープフルーツジュース 1/12  レモン果汁 1/12  グレナデンシロップ 1/6 ルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-13T16:47:14+09:00
ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1/6

グレープフルーツジュース 1/12

レモン果汁 1/12

グレナデンシロップ 1/6 ]]> キールロワイヤル http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364413.html ルジェカシス 1/5シャンパン（スパークリングワイン） 4/5   ルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-13T16:45:21+09:00

シャンパン（スパークリングワイン） 4/5

]]> カシスオレンジ http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364410.html ルジェカシス 1/4オレンジジュース 3/4  カシスといえばこれ！とても有名なカクテル。とても甘くアルコール度数も低いので 女性に人気がありますルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-13T16:44:37+09:00

オレンジジュース 3/4

カシスといえばこれ！とても有名なカクテル。とても甘くアルコール度数も低いので

女性に人気があります ]]> カシスグレープフルーツ http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364404.html ルジェカシス 1/4グレープフルーツジュース 3/4  クレームドカシスをグレープフルーツジュースで割ったカクテル。カシスオレンジが甘すぎる！という方に試して欲しいカクテルですルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-13T16:43:09+09:00

グレープフルーツジュース 3/4

クレームドカシスをグレープフルーツジュースで割ったカクテル。カシスオレンジが甘すぎる！という方に試して欲しいカクテルです ]]> カシスソーダ http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364402.html ルジェカシス 1/4ソーダ 3/4 ルジェカシスカクテルレシピカシスリキュール 2008-02-13T16:42:09+09:00

ソーダ 3/4

]]> ルジェカシスのおいしさ http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364401.html ルジェクレームドカシスはフランス・ディジョンの老舗メーカー、ルジェ・ラグート社が製造する元祖カシスリキュール。 カシスとは日本語で黒すぐりのことです。 厳選された良質のカシスのみを使用し、保存料・添加物を一切使わずに、フルーティで香り豊かな味わいに仕上がっているリキュールです。 ルジェクレームドカシスは全てオーダーを受けてから瓶詰するこだわりです。 フレッシュなカシスの果実味あふれる柔らかでバランスのよい味わいが広がります。 ... ルジェカシスのおいしさカシスリキュール 2008-02-13T16:40:05+09:00
カシスとは日本語で黒すぐりのことです。

厳選された良質のカシスのみを使用し、保存料・添加物を一切使わずに、フルーティで香り豊かな味わいに仕上がっているリキュールです。

ルジェクレームドカシスは全てオーダーを受けてから瓶詰するこだわりです。

フレッシュなカシスの果実味あふれる柔らかでバランスのよい味わいが広がります。

とても甘口のリキュールです ]]> ルジェカシスの歴史 http://lejay-cassis.meblog.biz/article/364400.html １８３６年、創始者であるオーギュスト・デニス・ラグートは、フランス、ブルゴーニュ地方のディジョン市にリキュール工場を設立しました。 設立当時はディジョンの町を囲むエリアにありましたが、ディジョン市の拡張に伴い、現在は市の中心部になっています。敷地面積1万8000平方メートルの工場は、創業当時と変わらず同じ場所で製造を続けています。  当時パリでは、ラタフィアというスグリ、フランボワーズ、黒さくらんぼなどをカシスに混ぜて作ったリキュールが流行していました。&... ルジェカシスの歴史カシスリキュール 2008-02-13T16:37:25+09:00
設立当時はディジョンの町を囲むエリアにありましたが、ディジョン市の拡張に伴い、現在は市の中心部になっています。敷地面積1万8000平方メートルの工場は、創業当時と変わらず同じ場所で製造を続けています。

当時パリでは、ラタフィアというスグリ、フランボワーズ、黒さくらんぼなどをカシスに混ぜて作ったリキュールが流行していました。

デニス・ラグートはこれにヒントを得てカシスリキュール作りに着手することになります

１８４１年カシスリキュールの工場生産を開始します。

これが世界で初めての近代的な手法によるカシスリキュールの製造の始まりとなりました。薬草系のリキュールや、蒸留酒しかなかった当時、果実を浸漬してつくったリキュールは画期的な発明でした。

ルジェカシスの誕生です。

カシスリキュールがブームとなる中、創始者デニス・ラグートの娘がルイ・ルジェという青年と結婚し、「ルジェ・ラグート社」が誕生しました。

設立以後170年以上過ぎた現在でも、ルジェカシスは伝統的な製法を大切に守り続け、カシスリキュールの代名詞として世界中で愛され続けています。

カシスオレンジなど、主にカクテルベースとして使われます
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