カシスリキュールの定番　ルジェカシス: ルジェカシス　カクテルレシピ

2008年02月27日

カーディナルいただきました！！

使用するワインにもよりますがキールより甘口、ワインの渋さをクレームドカシスがつつみこんでまろやかな味わいです！！

個人的にはカーディナルの方が好き、ここに炭酸水を加えてもおいしそうです

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2008年02月16日

カシスオンザロック

ルジェクレームドカシス　　50ml

氷　　　　　　　　　　　　　　適量

クレームドカシスのおいしさ、香り、フルーティな味わいを素直に楽しめるカクテル

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2008年02月15日

WHITE WINE 辛口白ワイン 4/5

ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1 /5

ワイン・ベース・カクテルとして世界一の人気を誇る「キール」。

1945年、フランス・ブルゴーニュ地方・ディジョン市の市長、キャノン・フェリックス・キール氏が、ブルゴーニュ地方特産の“アリゴテ”という辛口の白ワインとクレームドカシスをミックスして作ったのが始まりです。

キール氏は公式レセプションのたびにアペリティフにはこのカクテルを勧め、農業振興の旗印としていました。

パーティーやお祝いのアペリティフにぴったりの華やかなワインカクテルです。

十分にワインを冷やし、カシスを多めに使うのがおいしくつくるポイント。

キールの白ワインを赤ワイン（オリジナルはブルゴーニュ産・ボジョレー）にかえると「カーディナル」、

辛口のスパークリングワインにすると「キール・ロワイヤル」になる。

辛口のワインをカシスリキュールの甘みが包み込み、果実感あふれる爽やかなカクテルに仕上がります！

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2008年02月13日

カシスミルク

ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 45ml

牛乳適量

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2008年02月13日

カシスウーロン

ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 45ml

ウーロン茶適量

カシスとウーロン茶の組み合わせが、意外にもストレートティーのようなさっぱりとした味わいのカクテルです

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2008年02月13日

カーディナル

赤ワイン　　　 4/5

ルジェクレームドカシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1/5

ワインベースのカクテルとしては世界一の人気を誇る「キール」のバリエーションです。

「キール」のベース・白ワインを赤ワインに代えたカクテルになります。“カーディナル”は、“枢機卿”という意味です。

カクテルの赤い色を、カトリックの高位聖職者が身にまとう赤いケープを見立ててつけられました。

赤ワインの渋さがクレーム・ド・カシスの甘味で覆われて、さっぱりとした甘口に仕上がっている。

オリジナルレシピでは、ベースの赤ワインはブルゴーニュ地方・ボジョレー地区産のものを使います。

ベースの赤ワインをスパークリング・ワインにかえると、「キール・ロワイヤル」になります。

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