ルジェ クレーム ド カシス (LEJAY CREME DE CASSIS) 1/5
ワインベースのカクテルとしては世界一の人気を誇る「キール」のバリエーションです。
「キール」のベース・白ワインを赤ワインに代えたカクテルになります。“カーディナル”は、“枢機卿”という意味です。
カクテルの赤い色を、カトリックの高位聖職者が身にまとう赤いケープを見立ててつけられました。
赤ワインの渋さがクレーム・ド・カシスの甘味で覆われて、さっぱりとした甘口に仕上がっている。
オリジナルレシピでは、ベースの赤ワインはブルゴーニュ地方・ボジョレー地区産のものを使います。
オリジナルレシピでは、ベースの赤ワインはブルゴーニュ地方・ボジョレー地区産のものを使います。
ベースの赤ワインをスパークリング・ワインにかえると、「キール・ロワイヤル」になります。
